Cartagena.- El análisis de cómo se garantiza una producción cárnica sin riesgos para el consumidor será el eje del curso "Seguridad alimentaria y alimentación animal", que organiza UIMP-Cartagena y que se celebrará 3, 4, 17 y 18 de febrero en su sede corporativa de la Cámara de Comercio de la ciudad.
En esta propuesta académica, orientada a profesionales de la alimentación animal y estudiantes de materias vinculadas a ese campo de actividad, se desgranará cómo incide la alimentación de los animales de abasto en la seguridad alimentaria. Para ello, se desarrollarán ponencias sobre legislación, higiene de las instalaciones y seguridad de los piensos y se aportará no solo el punto de vista de la administración y los operadores del sector, sino también el de los consumidores.
El curso será inaugurado por la consejera de Agricultura de la Comunidad Autónoma de Murcia, Adela Martínez-Cachá, y su programa completo puede consultarse en este enlace.
